El secretario gremial del Sindicato de la Carne de la Ciudad de Buenos Aires reveló cómo surgió la iniciativa de llevarle una parrillada a la expresidenta el 17 de octubre. La propuesta nació durante una reunión con Mariano Recalde y terminó con un menú completo, preparado especialmente para ella y sus acompañantes. “La lealtad se tiene que demostrar en esos lugares”, sostuvo el dirigente.

El Día de la Lealtad Peronista tuvo una celebración particular en San José 1111, donde Cristina Fernández de Kirchner recibió una parrillada preparada especialmente para ella. La iniciativa fue impulsada por Fabián Ochoa, secretario gremial del Sindicato de la Carne de la Ciudad de Buenos Aires, quien contó los detalles de la organización y cómo se gestó el encuentro alrededor de la parrilla.

En diálogo con La 88.1, Ochoa explicó que la idea surgió durante una reunión con Mariano Recalde en la sede de su gremio, donde conversaban sobre la política porteña. En ese intercambio apareció la propuesta de organizar un asado para la expresidenta, aunque inicialmente no había una fecha definida.

La iniciativa tomó forma pocos días antes del 17 de octubre. Según relató el dirigente, Recalde lo llamó para proponer que la actividad se realizara durante la conmemoración del Día de la Lealtad. Luego de conversar con Cristina Kirchner y confirmar que estaba de acuerdo, comenzaron los preparativos.

“Nosotros también íbamos a ir a la casa de Cristina, porque queremos que el Día de la Lealtad se demuestre en esos lugares. Sea Cristina, sea quien sea que esté detenido”, afirmó Ochoa al explicar el sentido político del gesto.

Una parrillada preparada especialmente

Uno de los aspectos que más llamó la atención fue la preparación de la carne. Ochoa contó que el entorno de la expresidenta les transmitió sus preferencias gastronómicas y que el equipo tuvo que prestar especial atención al punto de cocción.

Según relató, Cristina Kirchner prefiere la carne muy poco cocida en el interior, pero caliente y bien marcada por fuera. El desafío fue conseguir ese resultado sin pasarse de cocción.

El dirigente recordó con humor que, mientras el parrillero trabajaba, se acercó a preguntarle si la carne no se estaría cocinando demasiado por dentro. Finalmente, el resultado fue el esperado y, de acuerdo con lo que le transmitieron después, la comida recibió una buena devolución.

La parrillada incluyó asado, chorizos y morcilla, entre otros elementos de una comida tradicional. También se preparó comida para el personal de custodia que permanecía en el lugar.

Ochoa destacó que hubo una coordinación previa con el entorno de la expresidenta para organizar los detalles del envío y la presentación de la comida. Según contó, mantuvieron conversaciones hasta entrada la noche y luego recibió fotografías de la mesa preparada.

El significado político del gesto

Más allá de la anécdota gastronómica, Ochoa vinculó la iniciativa con la historia del peronismo y con el significado que atribuye al Día de la Lealtad.

El dirigente recordó que la fecha está asociada a la movilización popular del 17 de octubre de 1945, cuando miles de trabajadores reclamaron la liberación de Juan Domingo Perón, entonces detenido.

Desde esa perspectiva, consideró que la lealtad política debe expresarse también mediante el acompañamiento a quienes atraviesan situaciones de detención. Su planteo, explicó, no se limita a una figura en particular, sino que forma parte de una concepción sobre la solidaridad entre compañeros.

La iniciativa en San José 1111 combinó así una escena cotidiana —una parrillada compartida— con un mensaje político ligado a la identidad peronista y a la conmemoración de una de sus fechas históricas.

El relato de Ochoa dejó al descubierto el detrás de escena de una actividad que, más allá de la comida, buscó expresar acompañamiento a Cristina Kirchner en una jornada cargada de significado para el movimiento justicialista.